Dario Cortese

> Knjige pod jelkami 2018

Dario Cortese (1964 – 2021) je bil gurman, gozdovnik in avtor dvanajstih knjig z recepti za pripravo divje hrane. Cortese, nekdaj tudi znan urednik na Radiu Študent, je ves čas zagovarjal tezo, da take prehranske moči in takega bogastva okusov, kot jih nudijo užitne divje rastline, ni moč kupiti.
“Ko to sploh še ni bilo popularno, je Dario na radiu skrbel za ‘zdravo življenje’, z vsemi divjimi rastlinami in blagodejnimi strupi vred, s čimer se je – poleg čaja in piva – zelo intenzivno, kot pisec, avtor, predavatelj, vodja delavnic, urednik in izdajatelj, ukvarjal tudi v zadnjih letih,” so na svoji Facebook strani o Corteseju, inženirju agronomije, zapisali na Radiu Študent.

Foto: Daša Sirk/Mesto knjige